[마곡] 두꺼비숙성횟집 마곡직영점 방문 후기

두꺼비숙성횟집 마곡직영점
서울 강서구 마곡중앙6로 93 열린프라자 1층 112호
https://naver.me/5X323f8F

두꺼비숙성횟집 마곡직영점 : 네이버

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두꺼비숙성횟집 마곡점

모듬회 小, 술이 먼저 화요25(토닉워터) 세트와 함께 시킴!

불맛 나는 사이드 계란말이 추가

모둠회 뒤쪽에 나온 토치로 그을린 계란말이 한판이 인상적이었습니다. 치즈/마요 베이스 위에 주황색 날치알이 듬뿍 올라가 있어서, 술안주로 먹기 좋고 “회만 먹기 아쉽다” 싶을 때 손이 자꾸 가는 메뉴입니다.

 

 맛 평가

• 회는 전반적으로 두께감이 꽤 있는 스타일이라 씹는 맛이 확실합니다.
• 숙성 특유의 탄탄함과 기름기가 느껴져서, 얇고 투명한 생회 느낌보다는 진득한 식감 선호자에게 잘 맞는 타입입니다.
• 흰살은 비린내 거의 없고, 끝맛이 깔끔해서 소금+레몬에 먹기 좋았습니다.
• 연어는 기름짐이 과하지 않고 적당해서 여러 점 먹어도 물리지 않는 편.
• 곁들임 & 소스
  • 소금, 간장, 초장, 고추냉이 기본 세팅에, 회 위주로 먹어도 간이 충분해서 따로 부족함은 없었습니다.
  • 락교·초생강이 아낌없이 올라와 있어서 사이사이 입가심하기 좋고, 레몬을 듬뿍 올려 먹으면 느끼함이 확실히 정리됩니다.

가격, 서비스, 가성비

• 모둠 숙성회 기준 1인 가격이 아주 저렴한 편은 아니지만, 두께·숙성 퀄리티·구성(회+구이)을 감안하면 합리적인 수준으로 느껴졌습니다.
• 직원들이 테이블 회전이 빠른 와중에도 주문·물·기본반찬 리필을 비교적 빠르게 체크해주는 편이라, 정신없는 분위기 속에서도 서비스는 크게 불편함 없었습니다.